Зелёный чай

[vovka]

Друзья подскажите кто сведущ в этом вопросе какой из чаев лучше всего пить в особо загруженные периоды (экзамены, сжатый рабочий график, повышенная умственная активность). Купил два чая Те Гуаньинь и Женьшеневый из улунской серии, еще не пил, сегодня собираюсь попробовать вечером. Еще хотелось бы знать Ваше отношение к данной традиции.

[Атри]

теоретически женьшеневый предпочтительнее а на практике разницы никакой не будет.

[Караван / Andreyk]

Ваше отношение к данной традиции.

Исключительно исходя из личных вкусов и собственного опыта.
Зелёный с жасмином расслабляет и проясняет мозги.
Матэ сильно бодрит (крепко завареный).
Каркадэ уравновешивает. Не бодрит и не расслабляет. Делает восприятие мягче.
Черный чай (крепкий) просто подстёгивает ненадолго, но после хороших сортов других видов чая, не очень привлекает.

И палочку ароматную зажечь. Только что бы был приток свежего воздуха.

А женщеневый не там немного бодрит, где при экзаменах нужно. :D

[Атри]

А вы учиться не пробовали вместо того чтобы чаи распивать?

[Шевченко]

Зелёный с жасмином расслабляет и проясняет мозги.
:D

Ослабляет иммунитет им китайцы пленных пытали. Это мне так знакомый практик китайских БИ сказал, он два раза в год ездит к около шаолиньским учителям, поэтому я поверил и не пью чай с жасмином.

[vovka]

Я слышал что чай (либо некоторые его сорта, не понял точно) уникальны тем что у них нет эффекта допинга, имеется ввиду принцип повышение А за счет понижение Б. Может это не правда или сказки, не знаю.

[Кларисса]

Я уже много лет как "подсела" на улун "Чёрный дракон". Перепробовала много улунов, в том числе и "Железная Гуаньинь", и, в принципе, от всех у меня "светлеет оптика", но "Чёрный дракон" нравится больше всего, он мягче, совсем не горький.
А вот чаи с добавками типа женьшеня, жасмина почему-то не вызывают доверия. Теряется вкус чая. Но это моё мнение, некоторые любят.
Совершенно уверена, что чем дороже чай, тем он лучше. Кстати, не пробовали молочный улун? О-о-о-о... Он дороже обычных улунов, но экономичнее, всего 6-7 листиков и уже достаточно. :)
Из дешёвых мне нравится Белый чай Lipton в пакетиках, белая коробочка. Вполне достойно.

Есть замечальное стихотворение о чае, я его в ветку Стихи брошу...

[Кларисса]

Пожалуй, это не очень-то стихи... Так что в эту тему. :)

К другу
Чтобы отблагодарить тебя за присланные стихи Цу Цзяляня, шлю эти несколько листочков чая. Я сорвал их с куста в том монастыре, что расположен на горе Омэй.
Это самый знаменитый чай империи, как ты - самый знаменитый её поэт.
Постарайся достать небесно-голубую вазу из Нисинь. Наполни её водой из снега, собранного на восточном склоне горы Сушань в час, когда солнце начнёт всходить. Поставь вазу на огонь из кленовых веток, уложенных на старый мох, и дождись, когда вода начнёт смеяться. Затем налей её в чашку "хуань-ча", положив туда несколько листочков чая; накрой чашку лоскутом белого шелка, сотканного в Хуашань, и жди момента, когда в комнате твоей разольётся аромат, равный аромату садов Фэньло.
Поднеси чашу ко рту и закрой глаза. Вот ты и в Раю.
Ван Цзи (723-757)

[Атри]

Ослабляет иммунитет им китайцы пленных пытали

теоретически если горячий чай лить куда-нить на спину то будет больно. Но тогда без разницы с женьшенем он или нет. А поить пленных чаем в надежде на то что у них от этого иммунитет понизится как-то чересчур замороченно даже для китайцев

[Gol]

Мое отношение отличается от других. Чем меньше чая - тем лучше. Если пить - то разные и нерегулярно. Как начала йогой заниматься, что-то вообще разлюбила чаи. Пью за компанию и когда хочется чем-то запить, но не водой. Кстати, где-то читала, как просто полным отказом от чая и кофе спустя месяц человек решил проблемы со здоровьем (непонятная усталость и слабость). Это может быть и совпадением, но привыкание к кофеину (которого в чае тоже много)вроде как никто не отрицает.

[vovka]

что-то вообще разлюбила чаи

Речь о коллекционных чаях используемых в чайной церемонии, не о об обычных "чайных напитках", тем более кофейных.

Я уже много лет как "подсела" на улун "Чёрный дракон"

Интересно кстати как меняются вкусовые качества чая с каждой новой заваркой (обычный, горький, вяжущий, металлический, сладкий и тд..

[Gol]

Vovka, я на чайных церемониях не была. Предполагаю, что само действо настолько психологически комфортно, что и неважно, что именно пить. Можно и чай ради него выпить. Тем более - коллекционный. Я к тому, что не всем быть гурманами. Из меня вот не вышло, хотя перепробовала множество - и дорогих, и дешевых, с разными названиями-букетами, с разными способами заварки.

Но исходно вопрос был не про вкус, а про пользу. Если нет эффекта допинга, то как Вы представляете себе механизм повышения работоспособности непосредственно после чаепития? Что такое Б, что им можно пожертвовать ради А? ИМХО в загруженные периоды лучше режим наладить и полноценный отдых обеспечить, а не подстегивать себя бодрящими напитками. Не знаю, насколько это будет эффективнее, но для здоровья точно полезнее.

[ЁЛКА]

Vovka, я на чайных церемониях не была. Предполагаю, что само действо настолько психологически комфортно, что и неважно, что именно пить. Можно и чай ради него выпить. Тем более - коллекционный.

Как-то еще только открылись ворота, подруга, побывавшая в Японии на чайной церемониии, рассказывала, что такую гадость, напоминающую по консистенции и цвету гороховый суп, а по вкусу и запаху неизвестно что, она бы никогда не стала пить, но пришлось
из-за приличия и уважения к хозяевам. Так что все дело привычки и физиологии. У Похлебкина есть очень интересная книга, которая так и называется -"Чай". Если кто не планирует стать гурманом - лучше не читайте!
Насчет допинга - так можно все обозвать этим словом.А икра красная и особенно черная - самый лучший допинг!

[Кларисса]

Интересно кстати как меняются вкусовые качества чая с каждой новой заваркой (обычный, горький, вяжущий, металлический, сладкий и тд..

Конечно, вкус меняется. Если первая заварка и кипяток крутой, то вкус горький и вяжущий. По типу пива. Если вода не очень горячая (спустя минут 15 после того, как закипело), то чай будет мягким, как молоко, например. Металлическим вкус бывает, если третья-четвёртая заварка, это, что называется, пополоскать кишки. :)

[Gol]

Кажется, допинг плох не тем, что он энергию дает, а тем,что эта энергия сверх возможностей организма. Но я не про допинг, а про привыкание к нему :) Вообще привыкание к продукту - интересная тема. У меня есть знакомая, которая несколько лет подряд ела ежедневно тертую морковку - в профилактических целях, оберегая зрение. А когда перестала, начались проблемы из-за нехватки витамина А. То есть подсела она на морковку. Думаю, на икру можно подсесть за менее короткое время :roll: А уж на конкретный чай, если он бодрит... По мне, при усталости лучше уж вместо чайной церемонии поспать побольше

[Атри]

Допинг не даёт никакой энергии. Он стимулирует то что уже и так есть в организме. Эффект состоит в накопление усталости, которая никуда не девается а лишь маскируется состоянием под допингом.

[Gol]

Конечно. Только эффект все-таки не в усталости, а в стимуляции, а накопленная усталость - побочное следствие принудительной стимуляции.

[Атри]

я как раз про побочный эффект и писал.

[Кларисса]

Думаю, что при желании в число допингов можно зачислить не только чай и морковку, но и любой продукт с выраженным воздействием на организм. Например, воду. От неё, знаете ли, пИсать хочеться. Стало быть - допинг!
:lol:

[Саныч]

Совершенно уверена, что чем дороже чай, тем он лучше. Кстати, не пробовали молочный улун? О-о-о-о... Он дороже обычных улунов, но экономичнее, всего 6-7 листиков и уже достаточно. :)

Да, Кларисса, молочный улун это что-то!

Но возвращаясь к вопросам Vovka, хотелось бы рассказать именно о чайной ЦЕРЕМОНИИ. На самом деле, главное - церемония. Сюда входит особый доброжелательный настрой, мастерство угощающего, специальная посуда: глиняный (из специальной пористой глины) чайник, спиртовка, специальные чашечки 2-х типов, и.т.д. (я описываю китайскую чайную церемонию).

Люди, собравшиеся на чайную церемонию, обязательно должны оставить свои бытовые проблемы и озабоченность за порогом.
Далее следует ритуал заварки, обычно до 10 раз, т.к. чай как и духи имеет несколько нот, которые и должна открыть очередная заварка, а вернее скрыть доминирующую.

Всё это расслабляет, заставляет предаваться размышлениям и неспешному обмену мнений.

Вобщем по ощущениям я бы сравнил чайную церемонию с хорошей практикой йоги - вряд-ли есть особый физический эффект, но ментальный - совершенно точно.

Включается удовольствие от оценивания вкуса, как при прочтении хорошей книги, музыки, (т.е. эстетическое наслаждение).

Очень схожее действие, на мой взгляд, оказывает хорошая русская баня с веником и всеми прибамбасами.

Приятного чаепития!